Olá meninas! Hoje trago-vos uma receitinha nova 🙂
Como sabem adoro inventar na cozinha e já há algum tempo que andava com vontade de fazer panquecas de espinafres. Não sou muito fã de legumes verdes ahaha mas, tenho que confessar que me rendi aos espinafres congelados ( da marca Pingo Doce) não tem um sabor muito forte mas tem lá todas as vitaminas necessárias, o que é fantástico!
Para fazerem as panquecas vão precisar de:
- Farinha (eu utilizei farinha integral);
- Aveia;
- Leite;
- 2 ovos;
- Uma pitada de sal;
- Espinafres;
Para ser mais fácil utilizei um copo, não muito grande como medida. Primeiro coloquei 1/2 copo de farinha integral, 1/2 copo de aveia, 1/2 copo de leite no liquidificador, em seguida coloquei os 2 ovos, os espinafres e uma pitada de sal, triturei tudo até ficar uma massa homogénea e cremosa. Numa frigideira coloquei um pouco de manteiga e deixei derreter, com um papel tirei o excesso e coloquei o preparado, com uma espátula fui virando com cuidado para para dourar dos dois lados. Por fim adicionei queijo fresco, morangos, coco ralado e um pouco de mel. Ficou uma delicia!
Espero que gostem!
Beijinhos*
Adorei o teu blog, venho cá todos os dias, nem que seja para ver coisas repetidas, mas ao vê-las sinto-me outra pessoa!
Estou orgulhosa de ti beijinho
Muito obrigada Anna! É tão bom saber que do outro lado há pessoas queridas que gostam do meu trabalho e que passam todos os dias aqui para acompanharem tudo 🙂 ❤ Beijinho enorme minha linda*